Tvarohové noky se švestkovou omáčkou

Budeme potřebovat

• 250 g měkkého tvarohu
• 100 g jemné celozrnné mouky
• 2 vejce
• 40 g másla
• lžička citronové kůry
• sůl

Na omáčku:

• 1 lžíce medu
• citronová šťáva podle chuti
• 500 g vypeckovaných švestek

Postup

Máslo utřeme se žloutky, přidáme mouku, sůl, tvaroh, nastrouhanou citronovou kůru a nakonec vyšleháme z bílků sníh a ten vmícháme do směsi. Těsto necháme deset minut odležet. Poté tvarujeme nočky pomocí dvou lžic a vkládáme do hrnce s horkou vodou. Nočky vaříme, dokud nám nevyplavou nahoru. Švestky pokrájíme na menší kousky, přidáme med (pokud máte dost uzrálé švestky, med přidávat nemusíte) a trochu citronové šťávy. Chvilku povaříme a můžeme servírovat. Na dozdobení můžeme použít ještě bílý jogurt.