Křehké sušenky s čokoládovou ganache

Oranžové křehké sušenky s čokoládovou ganache

Vegan |bezlepkový .

Bezlepkové pomerančové voňavé sušenky plněné jemnou čokoládovou ganache.

Recept:

1 1/3 šálků bezlepkové univerzální mouky

1/4 šálku erythriolu

100 g kokosového másla / ghee / burákového másla

Pomerančová kůra z 1x pomeranče

1 lžička vanilkové pasty

V tyčovém mixéru smíchejte společně máslo, vanilku, pomerančovou kůru a cukr. Přidejte mouku a zamíchejte do těsta. Těsto zakryjte a nechte vychladnout v lednici po dobu 15 minut.Předehřejte troubu na 160c. Na plech si připravte pečící papír.Těsto si rozválíme na tloušťku asi na 0,5 cm a těsto vyřízneme pomocí řezačky cookie. K oříznutí okna z poloviny cookies použijte malý ořezávač hvězd. Opatrně přeneste cookies do připraveného plechu. Pečte 12-15 minut, nebo dokud na okrajích nezhnědne. Před zdobením nechte cookies vychladnout.!

Náplň - ganache120g hořké čokolády (85-90%)1/3 šálku kokosového krému (lze vyšlehat z kokosového mléka)Rozpusťte čokoládu s kokosovým krémem a míchejte, dokud se úplně nezkombinuje. Nechte alespoň 30 minut vychladnout. Dokud ganache nezhoustne Pak už stačí pouze zdobit 😉