Čokoládový cheesecake
Sem vložte podnadpis
Ingredience:
Na korpus:
- 30 g kokosové mouky
- 50 ml mléka
- 30 g bílého jogurtu
- 10 g kokosového oleje
- 1 vejce
- 30 g oříškového proteinu
- 20g kakaa nebo karobu
Na krém:
- 3 vejce
- 250 g marcarpone
- 250 g ricotty
- 400 g polotučného tvarohu
- 40 g kakaa
- 30 g oříškového proteinu
- 30 g čokoládového pudingu
- 20 g rozpuštěné vysokoprocentní čokolády
- stévie
Poleva:
- 50 g vysokoprocentní čokolády
- 10 g kokosového oleje
- 50 g tuhého kokosového mléka z plechovky (nemusí být)
Kuličky:
- 100 g polotučného tvarohu
- 2 lžíce ovesných vloček
- 50 g čokolády
- hrst mandlí
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1 lžíce arašídového másla
- 1 lžička chia semínek
Ingredience:
Na korpus:
- 30 g kokosové mouky
- 50 ml mléka
- 30 g bílého jogurtu
- 10 g kokosového oleje
- 1 vejce
- 30 g oříškového proteinu
- 20g kakaa nebo karobu
Na krém:
- 3 vejce
- 250 g marcarpone
- 250 g ricotty
- 400 g polotučného tvarohu
- 40 g kakaa
- 30 g oříškového proteinu
- 30 g čokoládového pudingu
- 20 g rozpuštěné vysokoprocentní čokolády
- stévie
Poleva:
- 50 g vysokoprocentní čokolády
- 10 g kokosového oleje
- 50 g tuhého kokosového mléka z plechovky (nemusí být)
Kuličky:
- 100 g polotučného tvarohu
- 2 lžíce ovesných vloček
- 50 g čokolády
- hrst mandlí
- 1 lžíce kokosového oleje
- 1 lžíce arašídového másla
- 1 lžička chia semínek
Postup přípravy:
- Nejprve si připravíme korpus. Vyšleháme vajíčko, přidáme k němu kokosový olej, bílý jogurt a mléko. Nakonec přisypeme protein, mouku a kakao.
- Do formy s pečicím papírem o průměru 20 až 24 cm směs nalijeme a pečeme 8 minut při 180 stupních.
- Mezitím si smícháme tvaroh, mascarpone a ricottu. Šleháme na nižší stupeň. Postupně přidáváme vajíčka, protein, kakao, čokoládu a puding. Osladíme stevií nebo třeba flavdrops.
- Hotovou směs nalijeme na upečený korpus a pečeme 10 minut při 180 stupních. Poté teplotu snížíme na 130 stupňů a pečeme dalších 40 minut.
- Po upečení necháme vychladnout. Mezitím si připravíme polevu. Čokoládu, kokosové mléko a kokosový olej rozpustíme ve vodní lázni a nalijeme na hotový cheesecake. Necháme ztuhnout v lednici.
- Nakonec si připravíme kuličky. Smícháme tvaroh, ovesné vločky, chia semínka a arašídové máslo. Necháme alespoň 20 minut v lednici odležet. Poté vytvarujeme kuličky, které dáme ještě na 10 minut do mrazáku. Mezitím si rozpustíme čokoládu a nasekáme mandle. Nakonec kuličky namáčíme do čokolády, posýpáme mandlemi a necháme ztuhnout.