Brusinková placka

Ingredience

• 180 g celozrnné špaldové mouky
• 70 g jemně mletých ovesných vloček
• 4 vejce
• 60 g rozpuštěného kokosového oleje
• 150 ml podmáslí
• 2 lžíce medu
• špetka soli
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 100 g sušených neslazených brusinek
• 100 g mandlových plátků

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C.

V jedné míse smícháme mouku, vločky, sůl a prášek do pečiva.

V druhé míse vyšleháme vejce, kokosový olej, podmáslí a med.

Obsah obou mís spojíme a vytvoříme těsto, do kterého zamícháme brusinky.

Těsto nalijeme do formy (20x20 cm) vyložené pečícím papírem.

Pečeme 35-40 minut při 180 °C.

Na posledních 10 minut posypeme plátky mandlí.