Banánové jednohubky v čokoládě
DEZERT
Ingredience:
- 90 g celozrnné špaldové mouky
- 20 g medu
- 2 bílky
- 1 žloutek
- špetka soli
- 1 PL kůry z bio citronu
- 10 g kypřícího prášku
- 2 banány
- vysokoprocentní čokoláda
- 1 ČL kokosového oleje
Postup přípravy:
- Nejprve si na jednohubky upečeme piškoty. Začneme vyšleháním žloutku s medem a citronovou kůrou.
- Bílky si se špetkou soli vyšleháme, dokud nám nevznikne sníh.
- Vyšlehané bílky i žloutky smícháme a postupně přidáváme špaldovou mouku. Mělo by nám vzniknout trošku tužší těsto.
- Poté už jen pomocí lžíce tvoříme na plech vyložený pečicím papírem piškotky a pečeme cca. 10 minut při 200 stupních.
- Po upečení necháme piškoty vychladnout. Mezitím si ve vodní lázni rozpustíme čokoládu společně s kokosovým olejem.
- Banán oloupeme a nakrájíme na kolečka.
- Nakonec pomocí párátka napícháváme postupně piškot - banán - piškot a namáčíme do čokolády.