Je nutné do marmelád a džemu přidávat želírovací přípravky?
20.12.2018
Bez pektinů, které stojí za houstnutím marmelád a džemů, se zkrátka neobejdeme. Není ale nezbytné přidávat kupované želírovací přípravky. Do zavařeniny můžete přidat i ovoce, které přirozeně obsahuje vysoký poměr pektinů. Je to například rybíz, angrešt, kdoule, brusinky či jablka.
